بررسی مقایسه ای ترکیبات فنلی و فلاونوئیدهای کل و فعالیت آنتی اکسیدانی آنها در گیاهان خودرو و باززایی شده در 3 گونه از جنس اسپرس

جنس onobrychis millerبا بیش از 70 گونه در ایران پس از جنس گون بزرگترین جنس از تیره fabaceae است. گیاهان این جنس بدلیل ارزش غذایی بالا، اغلب به عنوان علوفه مورد استفاده قرار می گیرند. بخش onobrychis یکی از بخش های مهم این جنس در ایران می-باشد. در این مطالعه فرایند اندام زایی و رویان زایی بدنی با استفاده از قطعات جداکشت مختلف حاصل از دانه رست (محور زیرلپه، محور روی لپه و لپه) در گونه های o. verae،o. megataphros ، o. altissima و o. shahpurensis مورد مطالعه قرار گرفت. رویان های بدنی و نوشاخه ها در محیط کشت ms واجد غلظت های مختلفی ازهورمون های naa، bap و 2,4- d القاء شدند. رویان های بدنی کروی با انتقال به محیط کشت ms فاقد هورمون، مراحل بلوغ را سپری کرده و جوانه زدند. مطالعات بافت شناسی مراحل مختلف رویان زایی بدنی را تائید نمود. رویان های جوانه زده و نوشاخه ها با انتقال به محیط کشت ms واجد 1 -5/0 میلی گرم در لیتر naa و 1 میلی-گرم در لیتر bap تکثیر و با انتقال به محیط کشت ms واجد 1 میلی گرم در لیتر naa یا 3 میلی گرم در لیتر iba ریشه دار شدند. به منظور درک فرایند بلوغ رویان های بدنی، تغییرات محتوای پروتئین کل و نیز الگوی پروتئینی طی رویان زایی بدنی به روش اسپکتروفتومتری و page -sds مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که سنتز پروتئین در طی بلوغ رویان ها افزایش یافته و پروتئین های 11، 14، 24، 40 و 44 کیلو دالتونی در رویان های قلبی شکل و پس از آن قابل تشخیص می باشند. سنتز و راسب شدن این پروتئین های ذخیره ای و lea در طول رویان زایی بدنی و زیگوتی، اغلب با بیان ژن القاء شده توسط تنش خشکی یا aba تنظیم می شود. فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در طی رویان زایی بدنی به روش اسپکتروفتومتری مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج حاکی از افزایش فعالیت این آنزیم در طی پیشرفت مراحل بلوغ رویانی است. همچنین محتوای فنل کل در مراحل مختلف رویان زایی بدنی به روش اسپکتروفتومتری مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که با افزایش میزان اکسین در هنگام القاء رویان زایی بدنی، میزان ترکیبات فنلی افزایش یافته و سپس با پیشرفت مراحل رویانی و بلوغ رویان ها کاهش می یابد. محتوای ترکیبات فلاونوئیدی در مراحل مختلف رویان زایی بدنی به روش اسپکتروفتومتری مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان داد که با القاء رویان زایی بدنی محتوای فلاونوئید کل افزایش می یابد. افزایش مقدار فلاونوئید در طول مراحل رویان زایی بدنی می تواند با پاسخ قطعات جداکشت در برابر تنش های موجود در محیط کشت که به بیان ژن های بلوغ و نمو رویان ها کمک می کند، ارتباط داشته باشد. فعالیت مهارکنندگی رادیکال های اکسیژن در کالوس و گیاهچه های باززایی شده به روش اسپکتروفتومتری مورد مطالعه قرار گرفت. نتایج نشان می دهد که فعالیت مهار کنندگی رادیکال-های اکسیژن در طول مراحل رویان زایی بدنی افزایش می یابد.